抵制舌尖上的浪费

2013年春节已接近尾声。中国式“剩宴”成为很多人热议的话题。一场场宴请之后，那满桌剩饭剩菜，有的几乎没动过的螃蟹、整只鸡、整条鱼都被扔掉，看了让人触目惊心，很多人已经对中国式“剩宴”司空见惯。为此，也掀起了“响应光盘行动，拒绝餐饮浪费”主题餐桌实践活动，倡导文明、理性就餐生活方式，消除“面子”隐忧，杜绝中国式“剩宴”。

    如何消除中国式“剩宴”？这恐怕要与中国的餐饮习惯有关。说到餐饮习惯，西方人的分餐制，按需取之，公共部分没有给筷子动过即便打包或者卖给别人，还是可以接受的。而中国烹饪讲究的是色、香、味俱全。任选其中之一恐怕都无法食用的吧。所以中国式的浪费确实惊人：据统计中国一年离席后剩下的美味佳肴，够两亿人吃上一年的粮食，粮食的增长赶不上浪费的增长。就是因为这样，“关盘行动”被唱响，很得人心。不仅公款吃剩的酒肉，还有百姓人家的婚丧嫁娶宴席都需要丢下“面子”打包。

    习近平总书记的重要批示在各地各部门引起强烈反响，广大党员干部表示，厉行勤俭节约、反对铺张浪费要从抓起，从“两会”和春节抓起，务求取得实实在在的效果。商务部、国家旅游局昨天号召餐饮行业建立“节俭消费提醒制度”，今后餐馆将会提供半份餐服务。“光盘行动”的口号，与中央高层“严格落实各项节约措施，坚决杜绝公款浪费现象，是厉行节约、反对浪费在全社会为让成风”的批示不谋而合，如果说前者还是分散自发的民间行为，那么上升到国家政策层面的“厉行节约”则更具针对性、权威性和紧迫性。从公务人员的公款吃喝，奢侈浪费，到寻常巷陌的餐馆剩饭遍桌都是，“舌尖上的浪费”已成普遍现象。在生活节奏加快的今天，尽管物价高涨，但勤俭节约似乎与个体关联不大；尽管最低消费包房费等霸王条款“为虎作伥”，但行业自律始终难以“独善其身”。“光盘行动”之所以广为传播，除了与中央精神的契合外，还与中华民族的优良文化传统息息相关，“静以修身，俭以养德”，“俭，德之共也；侈，恶之大也”，“业精于勤荒于嬉，行成于思毁于随”等等古训早就植根于中华民族心中，因而，原本简单的个人自律一旦上升到普遍的价值认同，形成合力，其影响将更加广泛深远。

   “浪费可耻，节约光荣”这句话我们大家都懂。可是在平时生活中，我们在家或者外出就餐时，迫于种种原因，最后饭桌上总会剩下一堆食物，结果不外乎是倒，甚少有人会想着去打包。如今“光盘行动”来得猛，阵势大，但不能只刮风不下雨，而且，这雨，还不能是阵雨，得是连绵细雨。“厉行节约，反对浪费”要持续开展，并形成一股道德洪流，逐步改变社会的不正之风才是大家的期望。拒绝浪费，提倡节约，珍惜资源，从你我做起，从现在做起。

发布日期：2013-2-16     投稿部门：燕子矶营业部